Slow-living in the Italian alps

自從懷孕以來就很少更新了，剛開始是因為對於某些食物特別敏感容易噁心，而後每天都很睏很睏，昏天暗日地睡覺！再後來就是每天僅有的那一點點精力都拿去工作和準備北鼻的生活用品了！ 就這樣昏昏沈沈地度過了好幾個月，眨眼間已經挺著8個月的肚子！今天週日難得有時間，自我感覺還挺精神，就做...

【牛肉馬鈴薯咖哩角】 咖哩角並不是一道會讓我經常記得去做的小吃，它給我的感覺就是那種看上去普普通通，但是一吃就停不下來的美食。這幾天剛好在手機上翻出以前的照片，突然好想吃咖哩角配冰鎮烏龍茶！於是就做了！還給好友送了一大盒，很開心他們也很喜歡！...

早餐喜歡吃帶有淡淡果香，不太甜的糕點。感覺在外面買的糕點不是香氣太濃就是太甜膩，所以一般都會自己在家做，這樣既可以自由掌控油脂和糖的份量，又可以按照自己的口味添加水果和堅果！而且因為家裡就我們小倆口，做一個蛋糕就能吃2-3天，不會太麻煩。...

Questo è decisamente uno dei miei piatti preferiti per guardare i telefilm XD In cantonese si chiama "Lo mein" 撈麵, ovvero "noodles...

今天想跟大家分享一款義大利鄉村麵包，發酵時間比較長，但是工法其實不複雜。簡單美味，不含添加劑的食品自然就更健康。😊 這款麵包也非常適合用來做「普切塔」bruschetta（一道用烤麵包做的義大利前菜，可搭配不同食材做出多種口味）！...

十月vlog 做一個小影片， 致第一年收成的番茄， 和每年這個時候都會在家附近遇見的牧羊人以及他的家畜。 Tra i modelli più bravi del mondo C’è sempre qualche pastore Ne sono convinta :D...

【慢活阿爾卑斯】🏔 我有記事的習慣，幾乎每天的事情都會記在手帳簿上📖。 但是漸漸地我發現，對於一向文筆不好的我來說，手帳簿上那輕描淡寫的兩句話根本不夠形容我當時的心情，或是我看過，感受過的東西🙄。 所以我想試試，用別的方式彌補一下，拍個影片，配一些稍微接近我感受的背景...

這幾天晚上的下酒菜都是油炸型的，過分了啊！午餐得素一點了，做了些花素蒸餃（蛋奶素食），分享一下，希望你們會喜歡！ 考慮到產品包裝和浸泡時間的問題，影片中我泡的粉絲和香菇都比較多（方便隔餐再用）。 所以具體用量請參考食譜上寫的分量哦！...

好久沒用媽媽給我帶來的陶鍋，看冰箱裡還有些蔬菜，今天想做一個能暖和一整天的香菇豆腐素菜煲。除了香菇，我還加入了一些冷凍蘑菇（牛肝菌），因為能讓湯汁更鮮更濃稠。當然也可以加進自己喜歡的新鮮蘑菇喔！ 【香菇豆腐素菜煲】 食材： • 香菇 - 10 • 冷凍或新鮮蘑菇 -...

聖誕將至，我給好友做了一些手工糖霜餅乾，雖然大家住的都挺近，但是今年見面的次數也明顯少了許多！不能一起聚會慶祝雖然有點遺憾，但重要的是大家都健康，不是嗎？希望他們收到餅乾能感到暖心和幸福。 也做個影片好好記錄一下！希望大家喜歡！ 巧克力餅乾所用材料:...

又到冬至吃湯圓的時候了！ 做一碗熱乎乎的黑芝麻湯圓應節，懷念一下童年的甜蜜。祝大家冬至快樂，幸福圓滿！ 🌱記得開啓中文字幕 😊 【流沙芝麻湯圓】 約14-16粒湯圓 餡料 • 熟黑芝麻 - 50克 • 細砂糖 - 45克 • 豬油或牛油 - 35克 • 堅果...

「啫啫」鷄煲，一道經典的粵式家常菜。這個名字的由來是食材在高溫燒煮的過程中，煲中醬汁的快速蒸發而發出「啫啫」(粵語)的聲音，是一道讓人食欲大增的菜！啫啫煲一般不勾芡，但考慮到很多義大利的朋友都喜歡醬汁，所以影片最後也調製了芡汁。😊 【啫啫鷄煲】 材料： • 鷄腿肉 -...

【香酥蔥油餅】 建議：如果希望口感更加酥鬆並帶嚼勁，可嘗試用半燙麵（在麵粉中先加入約70%的開水，在加入30%的冷水攪拌）揉麵。 ↟ 素食 材料： （約5個） • 中筋麵粉 - 250克 • 溫水 - 約150毫升 • 鹽 - 少許 油酥： • 麵粉 - 40克 •...

Pretzel是一款鹼水德式小面包，外皮酥脆呈深褐色, 裏內柔軟, 帶著獨特的風味。在意大利的德語區也總能找到。我幾乎每個星期都會做這款面包，無論是早餐配牛油和果醬還是做各款意大利三明治，迷妳漢堡 (我喜歡配拉格淡啤酒 pale Lager)， 它都是我的首選。...

我家厨房有好多木製餐厨具，爲了能年年月月持久地使用不更換，定期保養便顯得尤其重要。很多人建議用檸檬水，白醋，小蘇打做深度清潔，我覺得其實普通的清潔液加溫水已經足以除去污漬，細菌和氣味。當然也取決於個人清潔習慣。 :) 至於用於木具的油，如果不想使用食品類礦物油，可以考慮亞麻...

前段時間我的鄰居從普利亞(puglia)度假回來的時候給我帶來了一些超好吃的特產，還有一大串紅亮的長辣椒。特產早就被吃完了，而辣椒也已經風乾，拿來做辣椒醬正好！今天做一個簡單香濃的油潑辣子，只需幾樣材料，操作起來也非常方便！ 材料： • 帶籽辣椒粉 - 25克 • ...

義大利的家庭一般都沒有使用電飯煲的習慣，所以經常有一些想吃中式料理的朋友會問沒有電飯煲的話該怎麼樣煮白飯。這次特意錄了一個蒸飯的短片，希望能有點幫助！ 我個人感覺蒸飯的成功率比較大，不容易黏鍋，而且口感更好。米和水的比例要按照大米的種類和個人喜好調節。一般我用的茉莉香米和水...

今天分享的是咕嚕肉，又名咕咾肉，古老肉。一道傳統又家常的粵菜。肉質香酥，外層裹著橙紅色晶亮的酸甜汁和清爽可口的蔬果。味道均衡有層次，絕對是一道讓人開胃的家常菜喔！ 媽媽在國內做這道菜的時候會加上一些山楂片，使酸甜汁的味道更有層次，如果你家裡也有山楂片，不妨試試！:) 材料：...

想吃葡撻了。 Pastel de nata，這個源於葡萄牙，我從未探訪過的國家的甜品，卻也因爲普及於澳門及周邊城市而成爲我童年熟悉的味道，每每想到這都覺得挺有趣的！ 今天帶給大家的是一個簡易版食譜，超短時間就能做好！希望你們會喜歡！...

今天想分享一個零失敗懶人食譜：義式豬肋排。不需要提前醃製，不需要改變火候，輕而易舉就能做出外酥內嫩的豬肋排！希望你們喜歡！ 材料： • 豬肋排 • 鹽和黑椒粉 • 迷迭香 • 鼠尾草 • 蒜粉 • 紅椒粉 我用的是乾香料，如果喜歡更豐富的味道，可以用瓶裝義大利香料喔！